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详情描述
江苏新东方烹饪技术学校，面点培训班，学习面点工艺学，面点制作工艺，中式面点，中式传统及流行点心的制作工艺技术，
中式面点中式面点培训
通过教学，使学生掌握中式面点的理论知识和操作技能，提高对中国面点的认识，要求学生掌握面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有一定的操作技能。
学习内容
1、掌握三种主坯常用各种坯皮调制技术，对成品的成型，成熟技术，做到动作准确、熟练、形态美观、火候恰当。
2、能调制荤、素、甜、咸馅料，做到用料广泛，选料合理，口味恰当。
3、能独立制作各种面点、点心制品。
4、掌握原材料出成率和对一般成品的成本核算。
5、能使用与保养所有的设备、工具。
6、掌握市场流行的中式点心。
